Wat is de beste doorlooptijd voor espresso koffie?    

Een goed begin van de dag start met een heerlijke espresso. Maar wist je dat de doorlooptijd van espresso een enorme invloed heeft op de smaak? De gemiddelde doorlooptijd van koffie ligt rond de 25 tot 30 seconden, maar bij espresso is het net even anders. De juiste doorlooptijd bepaalt of je espresso vol en romig is, of juist bitter en waterig. In deze blog leggen we het begrip doorlooptijd espresso uit en wat de beste doorlooptijd is voor jouw perfecte kopje espresso. 

Wat is de doorlooptijd voor koffie? 

Laten we bij het begin beginnen: wat is de doorlooptijd? De doorlooptijd is simpelweg de tijd die het kost voor het water om door de gemalen koffie te lopen. Deze tijd heeft alles te maken met de maalgraad, de hoeveelheid koffie en de druk van je espressomachine. Een langere doorlooptijd zorgt voor meer extractie (en dus meer smaak), terwijl een te korte tijd resulteert in een zwakke espresso. 

Doorlooptijd enkele espresso

Voor een enkele espresso ligt de ideale doorlooptijd tussen de 25 en 30 seconden. Hierbij gebruik je ongeveer 7 tot 9 gram koffie en krijg je een intens kopje van zo’n 25 tot 30 milliliter. 

Doorlooptijd dubbele espresso

De doorlooptijd van een dubbele espresso ligt nagenoeg gelijk, namelijk ook rond de 25 tot 30 seconden, maar gebruik hierbij ongeveer 14 tot 18 gram koffie voor een shot van 50 tot 60 milliliter. Belangrijk: het gaat dus niet om een dubbele tijd, maar om een dubbele hoeveelheid koffie!   

Wanneer de espresso te snel doorloopt, bijvoorbeeld in 15 seconden of minder, spreken we van een doorlooptijd espresso te kort. Je krijgt dan een dunne, zure espresso zonder diepgang. Duurt het daarentegen te lang (meer dan 35 seconden), dan smaakt je espresso vaak bitter en overgeextraheerd. 

Wat is de beste doorlooptijd voor espresso?  

De beste doorlooptijd voor espresso ligt meestal tussen de 25 en 30 seconden. Dit is het perfecte midden tussen te kort en te lang, waarbij de smaken optimaal tot hun recht komen. Binnen deze tijd worden de oliën en aroma’s uit de koffiebonen perfect geëxtraheerd en dat proef je!     

Maar er is een kleine nuance: niet elke boon en machine zijn hetzelfde. Donker gebrande bonen kunnen iets korter doorlopen (20-25 seconden) voor een zachtere smaak, terwijl lichtere brandingen beter tot hun recht komen bij een iets langere doorlooptijd (30 tot 32 seconden). 

Wil je jouw espresso naar een hoger niveau tillen? Speel met de maalgraad. Loopt de espresso te snel door? Maal dan fijner. Duurt het juist te lang? Maal de bonen dan iets grover. En experimenteer met verschillende bonen en recepten van Bobplaza, zo ontdek je precies wat bij jouw smaak past. Ontdek onze recepten, espressomachines en koffieaccessoires om jouw barista skills te verbeteren. 

Espresso maken met Bobplaza, alles voor de perfecte doorlooptijd

De ideale doorlooptijd ligt rond de 25 tot 30 seconden, ongeacht of je een enkele of dubbele espresso maakt. Door te spelen met maalgraad, koffiehoeveelheid en machine-instellingen, ontdek je jouw perfecte balans. 

Of je nu een thuisbarista bent of koffie serveert op kantoor, met de juiste apparatuur maak je het verschil. Bij Bobplaza, de koffie- en theeleverancier voor particulieren en bedrijven, vind je alles wat je nodig hebt: van hoogwaardige espressomachines tot verse koffiebonen, tampers en melkopschuimers. 

Een betrouwbare machine helpt je om de doorlooptijd van een espresso perfect te beheersen. Zo geniet je keer op keer van een espresso met een prachtige crema en volle smaak. Twijfel je welke machine het beste bij jou past? Onze koffie-experts helpen je graag op weg met persoonlijk advies. 

Bestel vandaag nog je koffie accessoires bij Bobplaza en ervaar zelf het verschil van een perfect gebalanceerde espresso, met de ideale doorlooptijd!