Sage Dual Boiler RVS Espressomachine
De Sage Dual Boiler Espressomachine is ontwikkeld voor de (thuis)barista die het gehele proces van boon tot kop in de hand wil houden. Deze intelligente machine is uitstekend geschikt voor commercieel gebruik in een koffiebar of restaurant, maar je kunt er thuis ook koffie van professionele kwaliteit mee bereiden!
De Sage Dual Boiler is een favoriet onder de barista's en dat is niet zonder reden. De machine heeft namelijk, zoals de naam al verklapt, een dubbele RVS boiler; één voor stoom en één voor koffie. Hierdoor kun je gelijktijdig koffie bereiden en melk opschuimen tot de perfecte microschuimstructuur. Ideaal voor latte art! Ook is de machine voorzien van digitale PID temperatuurregeling. Dit in combinatie met de verwarmde zetgroep zorgen ervoor dat je altijd de optimale temperatuur hebt voor een perfecte espresso of cappuccino.
Door het gebruiksvriendelijke Lcd-scherm is de espressomachine eenvoudig te bedienen. Zo kun je het scherm onder andere gebruiken voor het programmeren van de perfecte doorlooptijd, het aanpassen van de temperatuur en het onderhoud van de machine. Zo heb je keer op keer de perfecte kop koffie.
De unieke Dual Boiler espressomachine is tevens voorzien van lagedruk pre-infusie, zodat alle smaken en aroma's van de koffie optimaal vrijkomen. Verder is de watertank (met een ruime inhoud van 2,5L) eenvoudig te vullen via een klep op de bovenkant van de machine. De inhoud van de watertank is eenvoudig af te lezen op de waterindicator aan de voorzijde van de machine. Onder de lekbak zit een handige opbergruimte voor het opbergen van bijvoorbeeld reinigingsborstels en onderdelen. Ook is de machine voorzien van een geïntegreerde magnetische tamper.
De Sage Dual Boiler wordt standaard geleverd met een handleiding, 58mm RVS portafilter, enkelwandig en dubbelwandig filterbakje (1 en 2 kops), RVS melkkan (480 ml), Razor Tool, reinigingsset, waterfilterhouden en waterfilter en waterhardheid teststrip.
De brouwtemperatuur van een espresso is circa 92 °C. Deze temperatuur is vastgezet met de digitale PID. De serveertemperatuur van een espresso (de vloeibare espresso die in jouw kopje terecht komt) is daarentegen altijd tussen de 68 en 74 °C. Hoe meer onderdelen van worden voorverwarmd (het kopje, de filterdrager, de broeikop, etc.), hoe heter de espresso zal zijn. Dit zal echter nooit boven de 74 °C zijn.
